Кофе растворимый сублимированный (freeze dried) Эквадор 500 гр
450 ₴/упаковка
- В наличии
- +380 (63) 266-64-02
- +380 (48) 737-34-00
Сублимированный кофе считается лучшим из всех видов растворимого кофе. Всего полвека назад появился третий вид кофе - сублимированный, он же вымороженный или “фриз-драй”. Кофейный экстракт сначала замораживается
Специальная технология обработки кофейных зерен - freeze dry (сушка замораживанием) делает вкус уникальным. Процесс «фриз-драй» представляет собой удаление замороженной влаги из глубоко замороженного продукта. Это происходит в условиях высокого вакуума и при температуре значительно ниже точки замерзания. Изготовленный по такой технологии кофе называется сублимированным. Замороженный и раздробленный кофейный экстракт подается в вакуумный тоннель, где лед испаряется, минуя жидкое состояние. Так удается избежать термической обработки кофе и, по словам технологов, полностью сохранить качество исходного сырья: ценные биологические свойства продукта, натуральные полезные вещества, природный вкус и аромат натуральных кофейных зёрен.
В приготовлении сублимированного кофе не используется шелуха, мякоть кофейной ягоды, а также посторонние добавки, которые можно обнаружить в порошковом растворимом кофе. Кофе, приготовленный по этой технологии, относится к классу «супериор», то есть высшему.
Кофейные плантации: Эквадор.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Эквадор |
| Вес | 500 г |
| Тип упаковки | Вакуумный пакет |
| Форма выпуска | Растворимый |
| Пользовательские характеристики | |
| Вид кофе | сублимированный |
- Цена: 450 ₴/упаковка